माननीय प्रधानमंत्री श्री नरेन्द्र मोदी जी के “सहकार से समृद्धि” के मंत्र के माध्यम से समृद्ध एवं आत्मनिर्भर भारत के निर्माण के विज़न तथा माननीय केंद्रीय गृह एवं सहकारिता मंत्री श्री अमित शाह जी के नेतृत्व में सहकारिता मंत्रालय आधुनिक अवसंरचना, प्रौद्योगिकी-सक्षम प्रणालियों और किसान-केंद्रित पहलों के माध्यम से देशभर में सहकारी पारिस्थितिकी तंत्र को सशक्त बनाने की दिशा में निरंतर कार्य कर रहा है।
इसी क्रम में माननीय केंद्रीय गृह एवं सहकारिता मंत्री श्री अमित शाह ने आज गुजरात के गांधीनगर स्थित दशेला में मधुर डेयरी यूनिट-2 के अत्याधुनिक स्वचालित दुग्ध प्रसंस्करण एवं पैकेजिंग संयंत्र का उद्घाटन किया। इस अवसर पर गुजरात के माननीय मुख्यमंत्री श्री भूपेंद्रभाई पटेल, गुजरात सरकार के माननीय मंत्री श्री हर्ष संघवी तथा अन्य गणमान्य व्यक्ति उपस्थित थे।
इस अवसर पर आयोजित जनसभा को संबोधित करते हुए केंद्रीय गृह एवं सहकारिता मंत्री श्री अमित शाह ने कहा कि दशेला में स्थापित यह आधुनिक डेयरी संयंत्र केवल एक औद्योगिक परियोजना नहीं, बल्कि लाखों दुग्ध उत्पादक परिवारों, विशेषकर ग्रामीण माताओं और बहनों के आर्थिक सशक्तिकरण की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम है।
उन्होंने कहा कि लगभग 128 करोड़ रुपये की लागत से 15 एकड़ भूमि पर निर्मित यह संयंत्र प्रतिदिन 2.5 लाख लीटर दूध के प्रसंस्करण की क्षमता रखता है, जिसे भविष्य में बढ़ाकर 5 लाख लीटर प्रतिदिन किया जाएगा। श्री अमित शाह ने कहा कि इस परियोजना से होने वाले लाभ का बड़ा हिस्सा सीधे दुग्ध उत्पादकों के बैंक खातों में पहुंचेगा, जिससे ग्रामीण अर्थव्यवस्था को नई मजबूती मिलेगी।
उन्होंने कहा कि डेयरी सहकारिता मॉडल ने गांवों में महिलाओं की सामाजिक और आर्थिक स्थिति को बदलने का कार्य किया है। पहले महिलाएं केवल घरेलू कार्यों तक सीमित थीं, लेकिन आज वे डेयरी गतिविधियों के माध्यम से परिवार की आर्थिक शक्ति बनकर उभरी हैं। उन्होंने कहा कि सरदार वल्लभभाई पटेल, त्रिभुवनदास पटेल, डॉ. वर्गीस कुरियन और अनेक सहकारी अग्रणियों द्वारा स्थापित सहकारिता की परंपरा को आगे बढ़ाते हुए मधुर डेयरी आज एक मजबूत और विश्वसनीय डेयरी संस्था के रूप में उभरी है।
वर्ष 1971 में मात्र 6,000 लीटर दूध संग्रह और 7,000 रुपये के कारोबार से शुरू हुई यह यात्रा आज ₹628 करोड़ के वार्षिक कारोबार और प्रतिदिन लाखों लीटर दूध के संग्रह, प्रसंस्करण एवं वितरण तक पहुंच चुकी है। उन्होंने कहा कि यह उपलब्धि सहकारी मॉडल की सफलता का जीवंत उदाहरण है। केंद्रीय गृह एवं सहकारिता मंत्री ने कहा कि प्रधानमंत्री श्री नरेन्द्र मोदी जी के नेतृत्व में देश में आरम्भ हुई “श्वेत क्रांति-2” का उद्देश्य अगले दस वर्षों में देश के दूध उत्पादन को तीन गुना तक बढ़ाना है।
उन्होंने कहा कि अमूल, बनास डेयरी, महेसाणा डेयरी सहित गुजरात की विभिन्न डेयरियों ने विश्वस्तरीय तकनीकों को अपनाकर पशुपालकों की आय बढ़ाने का कार्य किया है और सहकारी व्यवस्था के माध्यम से इसका लाभ सीधे दूध उत्पादकों तक पहुंच रहा है। श्री अमित शाह ने कहा कि आज अमूल सहित देश की सहकारी डेयरियां प्रोटीन शेक, प्रो-बायोटिक दही, हाई-प्रोटीन पेय और अन्य वैल्यू एडेड न्यूट्रिशन उत्पादों के क्षेत्र में उत्कृष्ट कार्य कर रही हैं।
उन्होंने कहा कि अमूल के उत्पादों की सफलता का वास्तविक लाभ किसानों और पशुपालकों तक पहुंचना सहकारी व्यवस्था की सबसे बड़ी विशेषता है। उन्होंने बताया कि वर्तमान में लगभग 36 लाख महिलाएं प्रतिदिन करीब 3 करोड़ लीटर दूध उत्पादन से जुड़ी हुई हैं तथा सहकारी डेयरी नेटवर्क के माध्यम से प्रतिदिन लगभग 200 करोड़ रुपये सीधे उनके बैंक खातों में जमा किए जा रहे हैं।
उन्होंने कहा कि यह केवल आर्थिक गतिविधि नहीं, बल्कि ग्रामीण भारत में महिला सशक्तिकरण और आत्मनिर्भरता का एक व्यापक आंदोलन है। केंद्रीय गृह एवं सहकारिता मंत्री ने कहा कि अमूल के “एआई डिजिटल सहायक” का उद्घाटन माननीय प्रधानमंत्री जी द्वारा एआई समिट के दौरान किया गया था। “सरलाबेन” नामक यह डिजिटल प्लेटफॉर्म ग्रामीण महिलाओं और पशुपालकों को तकनीकी सहायता उपलब्ध कराने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाएगा।
उन्होंने कहा कि इस पहल का उद्देश्य तकनीक को गांवों और आम पशुपालकों तक सरल एवं सुलभ रूप में पहुंचाना है। श्री अमित शाह ने कहा कि आने वाले समय में डेयरी क्षेत्र में सर्क्युलर इकोनॉमी और चक्रीय अर्थव्यवस्था के सिद्धांतों को अपनाकर डेयरी आय में कम से कम 20 प्रतिशत वृद्धि का लक्ष्य निर्धारित किया गया है।
उन्होंने कहा कि केंद्र सरकार सहकारी डेयरी क्षेत्र को आधुनिक तकनीक, नवाचार और मूल्य संवर्धन के माध्यम से नई ऊंचाइयों तक पहुंचाने के लिए प्रतिबद्ध है। कार्यक्रम के दौरान डेयरी सहकारी संस्थाओं से जुड़ी महिला दुग्ध उत्पादकों ने माननीय केंद्रीय गृह एवं सहकारिता मंत्री को मधुर डेयरी उत्पाद किट भेंट की।
कार्यक्रम में श्री अमित शाह ने दुग्ध उत्पादक मंडलियों के प्रतिनिधियों को प्रमाणपत्र भी वितरित किए। मधुर डेयरी यूनिट-2 का उद्घाटन सहकारिता आधारित ग्रामीण विकास को और गति देने, डेयरी किसानों के लिए बेहतर आजीविका अवसर सृजित करने तथा आधुनिक एवं सतत सहकारी मॉडलों के माध्यम से भारत की डेयरी मूल्य श्रृंखला को सशक्त बनाने में महत्वपूर्ण योगदान देगा।