ਸਿਟੀ ਬਣਦਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ , ਹਾਲਾਂਕਿ ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ ਕਾਫ਼ੀ ਹਰਿਆਲੀ ਭਰਿਆ ਸ਼ਹਿਰ ਹੈ ਅਤੇ ਰੇਜਿਡੇਂਟਸ ਕਾਫ਼ੀ ਏਕਟਿਵ ਲਾਇਫਸਟਾਇਲ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਲੇਕਿਨ ਫਿਰ ਵੀ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਵੱਧ ਰਹੀ ਹਨ , ਕੀ ਸਾਡਾ ਦਾ ਖਾਨ ਪਾਨ ਠੀਕ ਹੈ ? ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਜਾਣੀ ਮੰਨੀ ਡਾਇਟੀਸ਼ਿਅਨ ਸ਼ਰੇਆ ਦਾ ਜਿਵੇਂ ਜਿਵੇਂ ਅਸੀ ਰਾਜੇ ਪੁਜੇ ਹੋ ਰਹੇ ਹਾਂ ਸਾਡੇ ਰੁੱਝੇਵੇਂ ਵੱਧਦੀ ਜਾ ਰਹੈ ਹਨ ਅਤੇ ਅਸੀ ਖਾਨਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਜਾਏ ਅਸੀ ਰੇਡੀਮੇਡ ਖਾਨਾ ਜਿਵੇਂ ਦੀ ਕਾਰਨਫਲੇਕਸ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਦਾਲ ਕਰ ਖਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਬਰੇਡ, ਜੈਮ , ਬਟਰ ਆਂਡੇ , ਪੈਕੇਟ ਬੰਦ ਫੂਡ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਣ ਲਗਾ ਹੈ, ਅਜੋਕੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਮਾਂ ਦੀ ਕਮੀ ਹੈ ਨਹੀਂ ਦੀਆਂ ਪੈਸੀਆਂ ਕੀਤੀ, ਜਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਨਿਊਕਲਿਅਰ ਫੈਮਿਲੀ ਵਿੱਚ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਕਿੰਗ ਲਈ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਕੱਢ ਪਾਂਦੇ ਹਾਂ ।ਸਾਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਆਪਣੇ ਖਾਣ ਜਾਂ ਟਿਫਿਨ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਖਾਣਾ ਰੱਖੋ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਰੋਕਣ ਵਾਲਾ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਕਰ ਸਾਨੂੰ ਤੰਦੁਰੁਸਤ ਵੀ ਬਣਾਏ ਅਤੇ ਤਮਾਮ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਵਲੋਂ ਬਚਾਏ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਵਿਟਾਮਿੰਸ ,ਮਿਨਰਲਸ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ , ਚਰਬੀ ਜਿਵੇਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ , ਸਾਡੀ ਰੋਕਣ ਵਾਲਾ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਕਰ ਸਾਨੂੰ ਤੰਦੁਰੁਸਤ ਵੀ ਬਣਾਏ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਅਸੀ ਡਾਇਟ ਮੀਲਸ ਯਾਨੀ ਡਾਇਟ ਟਿਫਿਨ ਦਾ ਕਾਂਸੇਪਟ ਲਿਆ ਰਹੇ ਹੈ, ਇਹ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣੀ ਮੰਨੀ ਡਾਇਟੀਸ਼ਿਅਨ ਸ਼ਰੇਆ ਨੇ ਵਰਲਡ ਹੇਲਥ ਡੇ ਸੇਲੇਬਰੇਸ਼ਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਚੰਡੀਗੜ ਪ੍ਰੇਸ ਕਲੱਬ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀ ।ਸ਼ਰੇਆ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਦੀ ਭਾਰਤੀ ਔਰਤਾਂ ਖਾਸਕਰ ਪੰਜਾਬੀਆਂ ਨੂੰ ਖੂਬ ਤਲਿਆ ਹੋਇਆ ਵ ਫੈਟ ਰਿਚ ਫੂਡ ਬਣਾਉਣ ਵ ਖਾਣ ਦੀਆਂ ਪੁਸ਼ਤਾਂ ਵਲੋਂ ਆਦਤ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਜਰੁਰੀ ਹਨ ਕਿ ਅਸੀ ਆਪਣੇ ਖਾਣ ਜਾਂ ਟਿਫਿਨ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਖਾਣਾ ਰੱਖੋ , ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਮਾਮ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਵਲੋਂ ਬਚਾਏ ਵ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦਾ ਵੀ ਹੋ ਇਸਦੇ ਲਈ ਸਾਡੀ ਸ਼ੇਫ ਵ ਡਾਇਟੀਸ਼ਿਅਨ ਦੀ ਟੀਮ ਮਿਲਕੇ ਕੰਮ ਕਰੇਗੀ । ਅੱਜ ਦੀ ਵਿਅਸਤ ਦਿਨ ਚਰਿਆ ਵਿੱਚ ਅਸੀ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਨਜਰਅੰਦਾਜ ਕਰ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ । ਜਿਆਦਾਤਰ ਔਰਤਾਂ ਵੀ ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਵਰਕਿੰਗ ਹੈ ਇਸਲਈ ਭਾਗਮਭਾਗ ਵਾਲੀ ਜਿੰਦਗੀ ਦੇ ਚਲਦੇ ਅਕਸਰ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਲਿਆਏ ਗਏ ਆਪਣੇ ਲੰਚ ਬਾਕਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਚੀਜਾਂ ਉੱਤੇ ਪੂਰਾ ਧਿਆਨ ਨਹੀਂ ਦੇ ਪਾਂਦੀ ।
ਇਸ ਗੱਲ ਉੱਤੇ ਵੀ ਧਿਆਨ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੀ ਕਿ ਲੰਚ ਬਾਕਸ ਵਿੱਚ ਸੰਤੁਲਿਤ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਹੈ ਵੀ ਜਾਂ ਨਹੀਂ । ਸਮਾਂ ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਉਹ ਜਾਂ ਤਾਂ ਸ਼ਾਰਟਕਟ ਦਾ ਰਸਤਾ ਅਪਨਾਤੀਆਂ ਹਨ ਜਾਂ ਕਈ ਵਾਰ ਘਰ ਵਲੋਂ ਲੰਚ ਨਹੀਂ ਲਿਆਕੇ ਕੰਟੀਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲਣ ਵਾਲੇ ਸਨੈਕਸ ਜਾਂ ਖਾਣ ਉੱਤੇ ਨਿਰਭਰ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਾਂ ਜਾਂ ਫਿਰ ਝਟਪਟ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਇੰਸਟੇਂਟ ਫੂਡ ਨੂੰ ਅਪਨਾਉਣ ਵਲੋਂ ਵੀ ਪਰਹੇਜ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ , ਜਿਸਦੇ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਜਾਂ ਫਿਰ ਸਾਰੇ ਪਰਵਾਰ ਦਾ ਟਿਫਿਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਨਾ ਹੋਕੇ ਨੁਕਸਾਨਦਾਇਕ ਟਿਫਿਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ । ਇਸ ਲਾਪਰਵਾਹੀ ਦੇ ਚਲਦੇ ਅਸੀ ਸਭ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਛੋਟੀ - ਬੜੀ ਗੰਭੀਰ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵੀ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ । ਸੰਤੁਲਿਤ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਲੈਣ ਉੱਤੇ ਸਾਨੂੰ ਥਕਾਣ, ਕਮਜੋਰੀ, ਚਿੜਚਿੜਾਪਨ, ਗੱਲ - ਗੱਲ ਉੱਤੇ ਗੁੱਸਾ ਆਣਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ । ਤਵਚਾ, ਵਾਲਾਂ ਅਤੇ ਨਾਖੂਨ ਵਿੱਚ ਰੁਖਾਈ ਜਿਵੇਂ ਲੱਛਣ ਤਾਂ ਦਿਖਦੇ ਹੈ. ਡਾਇਬਿਟੀਜ, ਆਸਟਯੋਪੋਰੋਸਿਸ, ਮੋਟਾਪਾ, ਕੁਪੋਸ਼ਣ, ਕੋਲੇਸਟਰਾਲ, ਬਲਡ ਪ੍ਰੇਸ਼ਰ , ਹਾਇਪਰਟੇਂਸ਼ਨ, ਹਾਰਟ ਪ੍ਰਾਬਲਮ ਵਲੋਂ ਵੀ ਗਰਸਤ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜਰ ਅੱਜ ਵਰਲਡ ਹੇਲਥ ਡੇ ਦੇ ਮੌਕੇ ਉੱਤੇ ਅਸੀ ਉੱਤਰ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਆਪਣੀ ਹਾਈ ਟੇਕ ਹਾਇਜੀਨਿਕ ਕਿਚੇਨ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਡਾਇਟ ਟਿਫਿਨ ਸੇਵਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ , ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਵਾਲਿਫਾਇਡ ਡਾਇਟੀਸ਼ਿਅਨ ਦੀ ਵੇਖ ਰੇਖ ਵਿੱਚ ਏਗਜੀਕਿਊਟਿਵ ਸ਼ੇਫ ਤੁਹਾਡਾ ਕਸਟਮਾਇਜਡ ਡਿਸ਼ੇਸ ਵਾਲਾ ਟਿਫਿਨ ਤੁਹਾਡੇ ਵਰਕਪਲੇਸ ਜਾਂ ਘਰ ਉੱਤੇ ਰੋਜਾਨਾ ਡਿਲੀਵਰ ਕਰਣਗੇ: ਸ਼ਰੇਆ ਨੇ ਕਿਹਾ ਦੀ ਵਿਅਸਤ ਦਿਨ ਚਰਿਆ ਦੇ ਚਲਦੇ ਜਾਂ ਤਾਂ ਅਸੀ ਸਟਰੀਟ ਫੂਡ ਜਾਂ ਫਿਰ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਖਾਕੇ ਢਿੱਡ ਭਰ ਲੇਤੇਹੈਂ , ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜਿਆਦਾਤਰ ਮੋਮੋਜ, ਸਮੋਸੇ, ਕੁਲਚੇ , ਭਠੂਰੇ,ਬਰਗਰ, ਪਿਜਜਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੇ ਹੈ ਵ ਕਦੋਂ ਅਸੀ 10 - 20ਕਿੱਲੋ ਭਾਰ ਵਧਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਇਹ ਤਾਂ ਪਤਾ ਹੀ ਨਹੀਂ ਚੱਲਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਡਾਇਬਿਟੀਜ, ਬੀ ਪੀ , ਥਾਇਰੋਇਡ, ਪੀ ਸੀ ਡੀ ਦੇ ਸ਼ਿਕਾਰ ਵੀ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਸ਼ਰੇਆ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਦੀ ਸ਼ੁਰੁਆਤ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸੇਵਾ ਵਰਕਿੰਗ ਕਲਾਸ, ਬੁਜੁਰਗੋਂ , ਗ੍ਰਹਣੀਆਂ ਵ ਬੀਮਾਰਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਮਨਪਸੰਦ ਲੇਕਿਨ ਹੇਲਦੀ ਖਾਨਾ ਮਿਲ ਪਾਏ ਲਈ ਟਰਾਇਸਿਟੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ , ਵ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਸਮਾਜ ਨੂੰ ਤੰਦੁਰੁਸਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਸੀ ਪੁਰੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸੇਵਾ ਇੰਡਿਵਿਜੁਅਲ ਵ ਅਸਪਤਾਲੋਂ ਵ ਕਾਰਪੋਰੇਟਸ ਲਈ ਵੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਣਗੇ । ਅੱਜ ਵਰਲਡ ਹੇਲਥ ਡੇ ਦੇ ਮੌਕੇ ਉੱਤੇ ਫਰੀ ਹੇਲਥੀ ਡਾਇਟ ਹੇਲਪਲਾਇਨ @ 7307303835 ਵੀ ਲਾਂਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ।ਡਾਇਟੀਸ਼ਿਅਨ ਸ਼ਰੇਆ ਦੀ ਕਿਚਨ ਦੇ ਏਗਜੀਕਿਊਟਿਵ ਸ਼ੇਫ ਨੇ ਹੇਲਦੀ ਅਤੇ ਨਿਊਟਰਿਸ਼ਨ ਯੁਕਤ ਫ਼ੂਡ ਦੀ ਲਾਇਵ ਡੇਮੋਂਸਟਰੇਸ਼ਨ ਵੀ ਦਿੱਤੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਰਿਹਾ, ਬਿਨਾਂ ਤੇਲ ਦਾ ਅਦਰਕ ਦਾ ਅਚਾਰ, ਓਟਸ ਦੀ ਰੋਟੀ, ਨਟ ਮਿਕਸਰ , ਦਹੀ ਭੱਲੇ, ਚਿਆ ਸੀਡ ਅਤੇ ਗੂੰਦ ਕਤੀਰਾ, ਵੇਟ ਲਾਸ ਡਰਿੰਕ ਆਦਿ ।